一種純天然蘋果復(fù)合膳食纖維果泥,由冷破碎蘋果肉渣100份、可溶性固形物含量為70%的蘋果濃縮汁4～16份、可溶性固形物含量為30%的番茄醬2～8份、芝麻1～2份、天然蘋果香精0.01～0.03份的質(zhì)量份配比的原料制成。本發(fā)明產(chǎn)品常溫可保存16～24個(gè)月,比常規(guī)果泥膳食纖維提高4～6倍,還含有豐富的礦物質(zhì)、多酚類、番茄紅素等,是中老年人群補(bǔ)充膳食纖維和抗衰老理想產(chǎn)品,可直接食用,也可作為早餐焙烤制品的涂抹劑。