本發(fā)明提供了一種大麥苗粉組合物，其各組分按質量份數(shù)包括：大麥苗粉9-12份；甜葉菊粉1-3份，蔗糖1-3份。所述大麥苗粉經高溫殺青，低溫脫水后，超細微粉碎得到，甜葉菊粉經脫水粉碎得到，蔗糖采用市售蔗糖，本發(fā)明組合物健康環(huán)保，組分全部為綠色純天然食材，具有多種天然維生素及礦物質，適合需要的高堿性度，葉綠素，45％的天然食物纖維，SOD活性酶，30％的優(yōu)質植物蛋白質,高甜度的菊糖甙，葡萄糖和果糖，從而使其有最好的產品功能。