本發(fā)明屬于營(yíng)養(yǎng)食品技術(shù)領(lǐng)域，公開了一種以特色堅(jiān)果仁為主的營(yíng)養(yǎng)粉的制備方法，該營(yíng)養(yǎng)粉的原料及份量如下：核桃仁4?5份，巴達(dá)木仁3?4份，杏仁3?4份，開心果2?3份，松子仁2?3份，鷹嘴豆1?2份，黑芝麻2?3份，斯亞丹2?3份，經(jīng)由烘炒、冷卻、破碎、制粉等工序后獲得營(yíng)養(yǎng)粉。本發(fā)明提出的營(yíng)養(yǎng)粉原料包括了核桃仁，巴達(dá)木仁，杏仁，開心果，松子仁，鷹嘴豆，黑芝麻等，通過(guò)對(duì)原料進(jìn)行混合、破碎后制成營(yíng)養(yǎng)粉，其中不含任何添加劑，具有豐富蛋白質(zhì)、微量元素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、不含任何化學(xué)添加劑的天然健康食品，能夠適應(yīng)廣泛的人群。