本發(fā)明一種高含硒綠殼土雞蛋屬于禽蛋領(lǐng)域，利用高產(chǎn)黑羽綠殼蛋雞作為產(chǎn)蛋原，這種雞含有大量有極高滋補保健價值的黑色素以及人體必需的17種氨基酸，其中有人體不可缺少的賴氨酸等多種維生素、硒、鐵等礦物質(zhì)，其肉質(zhì)烏黑結(jié)實、味香鮮美、口感極好，雞肉中各種氨基酸明顯高于其它雞種，再采用魔芋粉、平菇、木耳菜、胡蘿卜、龍蝦殼、紅薯、米糠、魚內(nèi)臟、紅巖土、河沙這些高含硒的食物進行混合粉碎作為飼料，在小雞1月齡過后開始投喂，待母雞性成熟產(chǎn)蛋時、硒在雞體內(nèi)已大量聚集、可產(chǎn)高含硒雞蛋，食用后可活化腦細胞、增強記憶力的功效。