本發(fā)明為一種酸漿白蘭地酒的制備方法及其產(chǎn)品。本制備方法包括將采收的成熟酸漿果去梗留萼,萼用白蘭地浸泡,過濾得到浸提液;同時(shí)將鮮果破碎、發(fā)酵、補(bǔ)充酒度、儲(chǔ)存、蒸餾,將蒸餾液與萼片浸提液勾兌,再經(jīng)陳釀、過濾即得本成品。本酸漿白蘭地酒的制備方法科學(xué)合理,所制備產(chǎn)品含有機(jī)酸,特別是酸漿苦素A、酸漿苦素B、酸漿苦素C、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和微量元素,除具有營養(yǎng)價(jià)值外;飲用酸漿利口酒具有清熱、解毒、潤喉、明目、加快新陳代謝、消除疲勞、補(bǔ)充消耗等效果。