一種牛骨補鈣營養(yǎng)物質的提取方法，本發(fā)明先將牛骨用稀堿液蒸煮，干燥粉碎后采用稀鹽酸溶解，靜置后固液分離，經(jīng)干燥后得到牛骨補鈣營養(yǎng)物質。經(jīng)試驗檢測，本發(fā)明的骨粉收率75％以上，剩余的25％渣可用于家禽家畜飼料的添加劑；提取物中鈣含量16％以上，總磷含量8％以上，并富含其他礦物質和營養(yǎng)有機物。本發(fā)明具有生產(chǎn)工藝簡單、操作方便、生產(chǎn)周期短及生產(chǎn)成本低(僅為目前市場同類產(chǎn)品的1/3)的優(yōu)點，并由于未使用強酸強堿、且提取液回收再用，使生產(chǎn)過程無廢液廢氣排放，對生產(chǎn)設備的腐蝕和環(huán)境的污染降到最低；所得產(chǎn)品完全溶于水、無異味、容易被人體吸收，適用于各類飲品和各種沖劑及食品的補鈣添加劑。