本發(fā)明公開(kāi)了一種潤(rùn)燥生津文蛤椰味人造米，由以下重量份原料構(gòu)成：米粉115?125、蕎麥15?20、魔芋精粉25?30、蠶蛹粉2?3、甜杏仁4?5、椰汁5?7、板栗7?8、文蛤肉4?5、夜交藤0.7?1、青魚(yú)膽草1?1.2、吐煙花0.8?1.1，淀粉、食鹽、黃酒和水適量。本發(fā)明的人造米具有兩層包膜，在浸泡蒸煮時(shí)不容易變形破碎，更好的保持米粒的外形；魔芋精粉具有較好的粘性，加強(qiáng)了物料之間的粘性、彈性和伸展性；蕎麥炒熟后有焦香氣味，使成品口感更佳、更有嚼勁；文蛤肉嫩味鮮，含有多種氨基酸和維生素及礦物質(zhì)；椰汁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，甘甜可口，具有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。