本發(fā)明提供了一種以糙米和南瓜為主料的速食沖調(diào)粉及其制備方法，包括以下成分：糙米、水蜜桃、淮山藥、食鹽、番茄、蕎麥、花生、綠豆、薄荷粉、海洋動物小分子肽和南瓜。本發(fā)明的糙米和南瓜比例混合的幼兒沖調(diào)粉，以糙米和南瓜作為主要原料，糙米與普通精致白米相比，糙米維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維的含量更豐富；其中蛋白質(zhì)含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富的膳食纖維，本發(fā)明將蕎麥粉進(jìn)行預(yù)處理，即超細(xì)粉碎+酶解的方式，還加入了海洋動物小分子肽，非常好的解決了長期服用容易腹瀉的危害，最終得到的速食沖調(diào)粉可以為食用者提供全營養(yǎng)。