一種藍(lán)莓果肉濁酒及其制備方法,所述濁酒中按照質(zhì)量百分比包括藍(lán)莓果漿30～70%,酸味劑0.2～1.2%,甜味劑5～25%,釀造藍(lán)莓果酒15～40%,穩(wěn)定劑0.1～5%;其中的藍(lán)莓果漿是藍(lán)莓與飲用水按照質(zhì)量比1∶2～5混合后經(jīng)破碎、打漿制成的混合物。本發(fā)明產(chǎn)品果肉含量高,色澤自然而富有營養(yǎng),使藍(lán)莓濁酒中的膳食纖維含量顯著增加,富含維生素、醋酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì),有利于人體吸收,藍(lán)莓果香突出,口味純正,舒爽適口,色、香、味具佳,在常溫狀態(tài)下長期存放不變質(zhì),是飲料酒中富含膳食纖維、營養(yǎng)豐富的高新技術(shù)產(chǎn)品。