本發(fā)明公開(kāi)了一種茶多酚葡萄酒的制備方法，包括以下步驟：步驟一，選用窖藏在天然溶洞中葡萄酒；步驟二，茶多酚提取：將茶葉粉碎后用水浸提，使用有機(jī)溶劑脫色和咖啡堿，然后采用乙酸乙酯進(jìn)行萃取，最后回收溶劑并干燥，獲得茶多酚；步驟三，將茶多酚按照3?5:100的重量比加入葡萄酒中，并攪拌均勻，獲得茶多酚葡萄酒。本發(fā)明選用天然溶洞窖藏的葡萄酒，葡萄酒的品質(zhì)和口感極佳，飲用時(shí)更加醇香、柔順。天然溶洞的礦物質(zhì)會(huì)逐漸滲入葡萄酒中，從而使得葡萄酒的品質(zhì)和口感更加香氣馥郁、回味悠久，同時(shí)因葡萄酒中溶入了茶葉中的有效成分茶多酚，讓葡萄酒具有美容養(yǎng)顏、抗氧化和抗衰老，養(yǎng)生，保健，預(yù)防病變等養(yǎng)多種功效。