本發(fā)明涉及由雙孢蘑菇罐頭加工廢水中提取純化的活性多糖及其提取純化工藝和應(yīng)用，由雙孢蘑菇罐頭加工廢水中提取純化的活性多糖Abnp1001，其特它的單糖組成為阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖以及半乳糖，由雙孢蘑菇罐頭加工廢水中提取純化的活性多糖Abnp1002，它的單糖組成為阿拉伯糖、木糖、甘露糖以及葡萄糖，活性多糖的提取純化工藝，它包括以下工藝步驟：材料預(yù)處理、離子交換柱層析、Sephadex?G-200凝膠柱層析，本發(fā)明取純化的活性多糖Abnp1001、活性多糖Abnp1002具有良好的生物活性，本發(fā)明的加工工藝簡單。