本發(fā)明公開了一種新型高效的雙頭雙尾港式炒灶，包括：臺面清掃機(jī)構(gòu)、灶臺消毒機(jī)構(gòu)；所述灶臺消毒機(jī)構(gòu)的一側(cè)固定連接于所述臺面清掃機(jī)構(gòu)；所述臺面清掃機(jī)構(gòu)通過儲水腔中的水吸收炒灶工作時(shí)散發(fā)的熱量，使得儲水腔中的水生產(chǎn)水蒸氣并推動所述臺面清掃機(jī)構(gòu)腔道中的氣體運(yùn)動，從而空氣在所述臺面清掃機(jī)構(gòu)的腔道形成氣流并吹落灶臺上表面的廢水和廢渣，同時(shí)帶動所述灶臺消毒機(jī)構(gòu)的磁鐵旋轉(zhuǎn)，從而所述灶臺消毒機(jī)構(gòu)的線纜中產(chǎn)生電流，隨之工作人員控制所述灶臺消毒機(jī)構(gòu)發(fā)出紫外線光并對灶臺進(jìn)行消毒；本發(fā)明通過水箱中的水吸收爐頭工作時(shí)散發(fā)的熱量，從而扇葉推動集風(fēng)斗中的空氣流動，氣流被壓縮并由出氣嘴排出。