本發(fā)明提供了一種禾谷鐮刀菌中亞油酸合成酶基因功能的研究方法，包括以下步驟：1)亞油酸合成酶基因(FgLAI12；FGSG_02668)的敲除；2)亞油酸合成酶基因缺失突變株(ΔFgLAI12)的鑒定；3)亞油酸合成酶基因缺失突變株代謝性能檢測(cè)，包括亞油酸的代謝和細(xì)胞色素合成酶P450的合成。本研究方法通過(guò)基因的敲除及敲除基因后的突變株的代謝性能檢測(cè)，能夠快速的研究出所敲除基因的功能以及所述基因與禾谷鐮刀菌致病能力的聯(lián)系。