本發(fā)明屬于仿生模擬消化技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種在體外模擬微生物受胃、十二指腸環(huán)境脅迫的方法。本發(fā)明所述體外模擬微生物受胃、十二指腸環(huán)境脅迫的方法，采用柔性人食管、胃、十二指腸為特征的柔性反應(yīng)器，在此反應(yīng)器中盡可能重現(xiàn)真實情況下胃、十二指腸的生理結(jié)構(gòu)、胃腸的運動特征、胃液、腸液的消化液流加過程，并基于此模擬所述微生物經(jīng)過胃、腸環(huán)境后的活力變化、48小時內(nèi)菌的再生長能力、24小時內(nèi)新陳代謝酶活等性能，其結(jié)果能真實的綜合反應(yīng)微生物經(jīng)過胃腸后的狀態(tài)，為微生物對于人體的關(guān)系提供實驗證據(jù)。