本發(fā)明提供了一種華山參揮發(fā)油及其提取方法、分析方法和應用。所述提取方法包括如下步驟：將華山參粉碎得到華山參粉末；將所述華山參粉末加入飽和食鹽水攪拌得到混合物；從所述混合物中提取得到所述華山參揮發(fā)油。通過本發(fā)明的提取方法可從華山參中提取得到華山參揮發(fā)油。通過本發(fā)明提供的分析方法可對提取得到華山參揮發(fā)油的化學成分的進行定性、定量分析，首次鑒定了華山參揮發(fā)油的主要成分。本發(fā)明還開創(chuàng)性的提出并驗證了華山參揮發(fā)油在抑制細菌、防或/和治療慢性氣管炎方面的應用和價值。