本發(fā)明公開(kāi)了基于糯玉米淀粉的高抗性淀粉非化學(xué)法制備工藝，包括如下步驟：①將糯玉米原料進(jìn)行浸泡、②糯玉米和普通玉米通過(guò)紅外光譜掃描篩選、③糯玉米制備工藝優(yōu)化、④糯玉米淀粉生產(chǎn)技術(shù)分析、⑤產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)中試、⑥產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)與功能評(píng)價(jià)、⑦糯玉米淀粉及深加工產(chǎn)業(yè)化示范技術(shù)體系記錄，其中糯玉米制備工藝優(yōu)化步驟采用了一種糯玉米淀粉制備用優(yōu)化裝置，包括外殼，所述外殼上方通過(guò)支架固定有儲(chǔ)料桶，且所述儲(chǔ)料桶內(nèi)側(cè)下方設(shè)置有可對(duì)糯玉米原料進(jìn)行間歇下料的間歇導(dǎo)料機(jī)構(gòu)。本發(fā)明設(shè)置有擠壓機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)了殘?jiān)鼉?nèi)側(cè)的糯玉米漿液能夠有效的得到回收，提高了糯玉米淀粉的產(chǎn)量和避免了過(guò)濾網(wǎng)在長(zhǎng)期使用過(guò)程中產(chǎn)生堵塞的現(xiàn)象。