本發(fā)明公開了一種快速檢測大米中無機(jī)砷的方法，屬于無機(jī)砷分析檢測技術(shù)領(lǐng)域，所述快速檢測大米中無機(jī)砷的方法包括如下步驟：S1、無機(jī)砷的提取，S2、無機(jī)砷的還原，S3、無機(jī)砷的檢測；本發(fā)明采用的一次性絲網(wǎng)印刷電極，取代了傳統(tǒng)的玻碳電極或金電極，無需打磨、操作簡單、即用即拋、價(jià)格低廉、易批量化生產(chǎn)、且性能穩(wěn)定，再結(jié)合便攜式電化學(xué)重金屬檢測儀首次應(yīng)用于大米中無機(jī)砷的現(xiàn)場快速定量檢測，同時(shí)，對(duì)工作電極的形狀、工作電極中的油墨碳基材料、砷工作緩沖液的濃度進(jìn)行了優(yōu)化，最后測得樣本定量限低至0.1mg/kg；本發(fā)明的方法簡單、快速和高效，適合于在基層進(jìn)行大規(guī)模的生產(chǎn)和應(yīng)用。