本發(fā)明屬于化合物檢測技術領域，本發(fā)明提供了一種植物中沒食子單寧的LC?MS/MS檢測方法，包含如下步驟：將植物沒食子單寧樣品和甲醇溶液混合后順次進行萃取、離心，得到待測樣品；將待測樣品進行液相色譜分離、串聯(lián)質譜檢測，建立沒食子單寧類化合物的質譜數據庫；根據MS/MS信息篩選得到MRM定量離子對，利用植物沒食子單寧樣品得到優(yōu)化MRM質譜條件；整合沒食子單寧類化合物的離子對、保留時間和優(yōu)化MRM質譜條件，實現植物中沒食子單寧的定性和定量檢測。本發(fā)明的檢測方法對沒食子單寧類化合物的檢測過程不依賴于化學標準品，具有檢測全面、靈敏度高、重復性好、準確度高、操作簡單等優(yōu)勢，同時實現定性和定量分析。