本發(fā)明的目的是提供一種檢測水體中污染物的方法，即采用動物體內(nèi)谷胱甘肽硫轉(zhuǎn)移酶的含量變化來檢測養(yǎng)殖水體中污染物的方法。本發(fā)明的方法相比目前的儀器化學(xué)方法，其檢出限更低，方法更加靈敏。且驗證實驗室一致認為該方法準(zhǔn)確、靈敏、操作簡單、重復(fù)性好；不使用有毒的有機溶劑和標(biāo)準(zhǔn)品，對操作人員的安全更有保障，同時減少了對環(huán)境的污染；縮短了檢測時間，降低了檢測成本，有效地提升了實驗室的檢測能力。通過該項目的深入研究，可建立與國際接軌的食品安全生物檢測體系。