一種新拌混凝土水膠比的測定方法及裝置，屬于混凝土性能測試技術領域。標定筒與圓臺式分離套篩及筒式分離套篩配套使用，圓臺式分離套篩或筒式分離套篩與振動篩分器配合使用；將上述所有儀器擦濕，取混凝土均分四份并放入標定筒中，將兩個標定筒中的混凝土倒入筒式分離套篩中，將該套篩放入振動篩分器中并固定，開啟振動電機，分離混凝土至篩凈砂漿，卸下該套篩，并砂漿倒入標定筒中，對另外兩個標定筒重復上述步驟；將所得砂漿拌勻并均分六份分成兩組，將一組砂漿做烘干試驗，并計算水的平均質量；將另一組砂漿做水洗試驗，并計算水泥及其它礦物摻合料的平均質量，最后計算水膠比。本發(fā)明保證了混凝土的使用質量，提高了混凝土的安全性。