本發(fā)明公開了一種近紅外漫反射光譜(NIRS)快速測定油茶籽含油率的方法。從130多個油茶籽品種中篩選優(yōu)質(zhì)品種,其中茶油油酸含量70%-80%,亞油酸含量7%-12%,軟脂酸含量7%-11%,硬脂酸含量1%-3%。對篩選出的油茶籽分析其含油率化學(xué)值,結(jié)合近紅外漫反射光譜,建立精準(zhǔn)的分析模型。經(jīng)“一階導(dǎo)數(shù)+SG+MSC”預(yù)處理組合效果最好,最優(yōu)波段為4200.20-4088.35cm-1和4666.89-4639.89cm-1,最佳回歸方法為偏最小二乘法。運用所建校正模型分析待測油茶籽樣品的近紅外光譜譜圖,可得到其含油率,其分析值與預(yù)測值的相關(guān)系數(shù)r可達(dá)0.8978。本方法可用于快速、準(zhǔn)確地測定未知油茶籽的含油量,在油茶優(yōu)質(zhì)育種和品質(zhì)分析中具有很好的應(yīng)用價值。