本發(fā)明公開了一種利用液相剝離石墨烯修飾電極測定白藜蘆醇含量的方法，該方法在液體介質(zhì)(即剝離溶劑)中液相剝離石墨粉，獲得石墨烯分散液，并利用該石墨烯分散液制備石墨烯修飾電極，再利用石墨烯修飾電極以電化學(xué)方法測定白藜蘆醇含量。本發(fā)明方法使用時，在最優(yōu)條件下，白藜蘆醇在0.03～5μmol/L范圍內(nèi)具有良好的線性，且檢測限低至0.01μmol/L。本發(fā)明方法操作簡便、省時、成本低、檢測靈敏度高，解決了現(xiàn)有液相剝離法超聲時間長、剝離效率低的問題，特別適用于測定葡萄、紅葡萄酒、虎杖等的白藜蘆醇含量，具有廣泛的應(yīng)用前景。