本發(fā)明公開了一種銀?普魯士藍(lán)負(fù)載的氮摻雜石墨烯復(fù)合材料及其制備方法與應(yīng)用。所述的制備方法包含如下步驟：向K3[Fe(CN)6]中加入濃鹽酸、去離子水、N?N?二甲基甲酰胺，在反應(yīng)釜中反應(yīng)，即得普魯士藍(lán)；將普魯士藍(lán)分散在去離子水中，加入葡萄糖攪拌得普魯士藍(lán)分散液；向普魯士藍(lán)分散液中加入銀氨溶液，用水浴加熱，靜置；分離并洗滌產(chǎn)物即得銀?普魯士藍(lán)材料；取銀?普魯士藍(lán)材料加入到N,N?二甲基甲酰胺分散的氮摻雜石墨烯中，得銀?普魯士藍(lán)負(fù)載的氮摻雜石墨烯復(fù)合材料。由本發(fā)明所述的銀?普魯士藍(lán)負(fù)載氮摻雜石墨烯復(fù)合材料制備的化學(xué)修飾電極能用于食品中亞硝酸鈉的快速檢測，且具有檢測范圍寬、檢出限低、操作簡便等優(yōu)點。