本發(fā)明公開了一種西瓜酒的釀造,西爪酒是選用了一種無污染的新鮮水果作為原料,經(jīng)過篩選,去皮,切塊,壓榨,發(fā)酵,過濾,儲藏,裝瓶等工藝釀制而成,西瓜酒不但有色、香、味、純?yōu)橐惑w,而且還富有人體所需的多種微量元素和礦物質(zhì),是一種既有營養(yǎng)又開胃的綠色酒。西瓜酒是有生命的個體,只要它還未被飲用,它的生命就在繼續(xù),它就在不斷地成長、發(fā)展、成熟。