本發(fā)明提供了一種復(fù)合植物提取物，包括：丁香提取物、迷迭香提取物、甘草提取物、牛至提取物。本發(fā)明的復(fù)合植物提取物的有效成分均來源于天然植物的提取物，包括丁香提取物、迷迭香提取物、甘草提取物、牛至提取物，實(shí)際測(cè)試結(jié)果表明，該復(fù)合植物提取物對(duì)食源性致病菌具有有效的抑菌和殺菌效果；而且，該復(fù)合植物提取物來源于天然植物，對(duì)人體不產(chǎn)生的危害，具有安全、高效的抗菌效果，本發(fā)明可應(yīng)用于食品保鮮，以及食品設(shè)備，環(huán)境，該復(fù)合植物提取物能夠取代傳統(tǒng)的化學(xué)保鮮劑，對(duì)減少化學(xué)殘留、保護(hù)環(huán)境、保證人體健康、延長(zhǎng)蔬菜的貯藏期限等都具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。