本發(fā)明公開了一種將餐廚垃圾在源頭減量及分類的設(shè)備,屬于市政環(huán)保機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域,垃圾傾倒入進(jìn)料系統(tǒng)并進(jìn)入脫水系統(tǒng),脫水系統(tǒng)的推進(jìn)器帶動(dòng)滑箱在殼體內(nèi)滑動(dòng),通過(guò)擠壓或捶打方式完成垃圾脫水工作;脫出的污水從壓縮倉(cāng)進(jìn)入污水箱供油水分離系統(tǒng)提取油脂;完成脫水后的固體物料被滑箱從壓縮倉(cāng)推出并進(jìn)入出料系統(tǒng),出料系統(tǒng)將固體物料輸出等待集中處理。使用本設(shè)備處理后,餐廚垃圾分為水、油脂、固體物料三類,便于對(duì)再利用生產(chǎn)以及水資源再生化等后續(xù)處理。具有處理能力強(qiáng)、故障率低、自動(dòng)化程度高、操作和檢修簡(jiǎn)單方便、無(wú)需化學(xué)添加劑,脫水率高,垃圾在設(shè)備中停留時(shí)間短等特點(diǎn),有利于提高資源再利用生產(chǎn)的效率,達(dá)到節(jié)能減排的效果。