本發(fā)明公開了一種用混合樹脂提取L-谷氨酰胺的方法,包括L-谷氨酰胺的發(fā)酵液用化學(xué)絮凝劑除去蛋白質(zhì)取出上清液、樹脂吸附解析、脫色、濃縮、結(jié)晶、洗滌、干燥、檢驗(yàn)在內(nèi),L-谷氨酰胺發(fā)酵液的上清液用陽(yáng)離子交換樹脂和陰離子混合交換樹脂來(lái)吸附L-谷氨酰胺,然后用鹽類水溶液解析吸附在樹脂上的L-谷氨酰胺,使得整個(gè)提取過(guò)程中保持在pH中性。使從L-谷氨酰胺發(fā)酵液中提取的收率達(dá)到65%以上,產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到世界同類產(chǎn)品的最好水平。