本發(fā)明公開(kāi)了一種銀杏全粉的生產(chǎn)方法及設(shè)備，經(jīng)原料篩選、原料篩選、中間質(zhì)檢、磨漿、過(guò)濾、預(yù)糊化、脫水干燥脫毒、破碎、篩分、計(jì)量、包裝、儲(chǔ)存等工序，制成銀杏全粉。本發(fā)明采用現(xiàn)代科技的生產(chǎn)方法，在不添加和使用任何化學(xué)合成劑的情況下，安全衛(wèi)生的、連續(xù)化規(guī)模的生產(chǎn)出質(zhì)量穩(wěn)定的銀杏全粉，且其生產(chǎn)方法高效、節(jié)能、可靠，與傳統(tǒng)工藝相比具有原料成分率高、產(chǎn)量大、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定等特點(diǎn)。適用于大規(guī)模的銀杏產(chǎn)品深加工。采用本發(fā)明工藝生產(chǎn)的銀杏全粉安全衛(wèi)生，產(chǎn)品復(fù)水性能好，溶解速度快，粘結(jié)性高，并可在產(chǎn)品中保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分，風(fēng)味和口感更接近新鮮銀杏果。