歐李果粉的加工方法及其應用。歐李果實營養(yǎng)豐富，含有豐富的礦物質(zhì)鈣、鐵、維生素VC、B1、B2及人體所需的18種氨基酸。一種歐李果粉的加工方法，本方法共有五步，第一步歐李鮮果處理，第二步將篩選好的歐李鮮果進行烘干，第三步將烘干后的歐李干果進行粉碎成破壁技術的果粉或超微粉，第四步將果粉或超微粉進行灌裝制成成品，第五步將密封好的歐李果粉放在低溫、干燥、通風環(huán)境下保存待售。本發(fā)明用于加工歐李果實粉。