本發(fā)明涉及時間-溫度指示劑技術(shù)領(lǐng)域和印刷油墨技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是一種通過印刷在不干膠紙上的指示色隨時間-溫度變化而逐漸褪色，用來指示食品或藥品質(zhì)量變化的時間-溫度指示劑油墨。時間-溫度指示劑油墨的主要成分為天然色素、連結(jié)劑和助劑。利用該油墨印刷出的指示色因化學不穩(wěn)定分解而隨時間-溫度的積累而逐漸褪色。通過研究褪色變化的規(guī)律，通過與耐儲食品或藥品質(zhì)量變化速度匹配，貼于外包裝上。隨著儲存時間的增加，通過對比指示色與普通油墨印刷的標準色的深淺，可判斷耐儲食品或藥品的質(zhì)量變化，指示是否適宜使用，并預測剩余儲藏期，提高經(jīng)濟效益并確保安全。