本發(fā)明提供一種基于低場(chǎng)核磁共振的谷物中γ?氨基丁酸含量無(wú)損檢測(cè)方法，包括步驟：(1)核磁共振成像檢測(cè)；(2)圖像預(yù)處理；(3)平均信號(hào)值計(jì)算；(4)γ?氨基丁酸含量測(cè)定；(5)模型建立和評(píng)價(jià)；(6)預(yù)測(cè)γ?氨基丁酸積累。本發(fā)明提供的技術(shù)方案研究像素點(diǎn)平均信號(hào)值和γ?氨基丁酸含量的相關(guān)性，建立噴霧調(diào)質(zhì)過(guò)程谷物γ?氨基丁酸積累的預(yù)測(cè)模型，實(shí)現(xiàn)了對(duì)噴霧調(diào)質(zhì)過(guò)程谷物中γ?氨基丁酸積累的快速檢測(cè)，且測(cè)量過(guò)程不需要有機(jī)試劑，綠色環(huán)保，對(duì)樣品沒(méi)有破壞。