本發(fā)明公布了一種儲糧霉變原位無損在線實時檢測方法及裝置，包括介電常數(shù)檢測單元、氣體濃度信息檢測單元和儲糧霉變測量計算單元；獲取探頭處霉變糧食介電特征信息和氣體濃度參數(shù)信息；對霉變介電特征信息進行阻抗轉(zhuǎn)換并放大為電壓信號；對霉變氣體濃度參數(shù)信息進行耦合分析提取主要特征，輸出氣體濃度主參數(shù)變量；建立儲糧霉變信息實時感知模型，輸出糧食霉變損失占比與霉變空間位置。本發(fā)明能夠獲取糧堆內(nèi)部霉變信息，精確檢測并追蹤糧食霉變情況，可避免基于糧堆表面糧食顆粒進行霉變測量造成的誤差，提高儲糧霉變信息測量的精確度。本發(fā)明具有普適性，可為糧食霉變精細化與智能化防治提供有效的技術(shù)手段。