本發(fā)明公開了一種基于Streif指數的‘富士’蘋果成熟度無損檢測方法。采集不同成熟期的‘富士’蘋果樣品；獲得各成熟期樣品的淀粉碘染色指數；采集樣品的光譜數據、硬度值和可溶性固形物含量值；計算樣品的Streif指數；對樣品光譜數據/Streif指數數據進行數據預處理，同時對光譜有效波段進行優(yōu)化篩選，基于優(yōu)化結果建立偏最小二乘回歸預測模型；將待測樣品的光譜數據輸入到預測模型，獲得待測樣品的Streif指數。本發(fā)明方法能夠為適時采收提供科學的、快捷的判斷標準，為中國‘富士’蘋果的標準化生產提供技術支撐。