本發(fā)明公開了一種基于電子鼻和機器視覺的茶葉等級快速無損檢測方法。收集不同等級的龍井茶樣品，分別用電子鼻和機器視覺采集樣品的氣味和圖像信息，提取用于描述不同等級茶葉香氣和外觀的特征值，分別采用特征級融合策略和決策級融合策略基于電子鼻信號和視覺圖像信號建立茶葉等級區(qū)分模型。本發(fā)明同時考慮了茶葉的香氣和茶葉的外觀對茶葉品質(zhì)的影響，能夠準(zhǔn)確和快速的對茶葉的品質(zhì)等級進行客觀的評價和鑒別，并且不需要對茶葉樣品進行任何的預(yù)處理，具有較高的實際應(yīng)用和推廣價值。