本實(shí)用新型涉及食品品質(zhì)檢測技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種禽肉品質(zhì)光譜檢測裝置。所述的一種禽肉品質(zhì)光譜檢測裝置，包括光源單元、光譜采集單元、手持式探頭和光源支架，所述光源單元包括鹵鎢燈和環(huán)形光導(dǎo)，所述光譜采集單元與所述手持式探頭連接，所述光譜采集單元包括近紅外光譜儀、Y型光纖、參比光纖、采集光纖、光纖雙路開關(guān)和光衰減器。所述的一種禽肉品質(zhì)光譜檢測裝置基于近紅外光譜檢測技術(shù)設(shè)計(jì)，自動采集參比和暗背景光譜，可以實(shí)現(xiàn)對禽肉主要品質(zhì)參數(shù)的無損、快速、實(shí)時預(yù)測，既可以避免擦拭手持式探頭前端玻璃片的繁瑣操作，減少對白板的污染，也可以避免關(guān)閉光源再開啟導(dǎo)致的光源輸出能量不穩(wěn)定而對實(shí)驗(yàn)精度的影響，進(jìn)而提高檢測效果。