本實(shí)用新型公開了一種檢測羊肉新鮮度的裝置,該裝置包括數(shù)據(jù)處理模塊以及分別于數(shù)據(jù)處理模塊相連接的氣味檢測模塊、輸出模塊、供電模塊，氣味檢測模塊包括傳感器陣列，傳感器陣列分別對(duì)3-甲基-1-丁醇和3-羥基-2-丁酮?dú)怏w敏感，傳感器陣列還對(duì)2-丁酮、2-甲基丁醛、3-甲基丁醛和三氯甲烷中的至少一種氣體敏感，數(shù)據(jù)處理模塊包括MCU及與MCU通訊的氣味濃度檢測閾值數(shù)據(jù)庫，傳感器陣列采集其敏感的氣體的氣味濃度并傳輸給數(shù)據(jù)處理模塊，數(shù)據(jù)處理模塊將處理結(jié)果發(fā)送至輸出模塊。本實(shí)用新型相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)：本實(shí)用新型投入成本低，節(jié)省了品質(zhì)檢測的時(shí)間，可以客觀的、快速無損的檢測羊肉存儲(chǔ)過程中的新鮮度變化。