本發(fā)明實(shí)施例公開一種基于表面增強(qiáng)拉曼光譜檢測的智能化識(shí)別方法及系統(tǒng)，方法包括：獲取待檢測的蘋果的拉曼光譜；對所述拉曼光譜預(yù)處理，以去除熒光背景，得到預(yù)處理拉曼光譜；根據(jù)所述預(yù)處理拉曼光譜，獲得類胡蘿卜素所在譜峰的特征；其中，所述特征包括譜峰強(qiáng)度以及譜線位置；將所述譜峰強(qiáng)度以及譜線位置輸入預(yù)先訓(xùn)練好的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型中，以使得所述神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型根據(jù)所述譜峰強(qiáng)度以及譜線位置對所述蘋果的種類進(jìn)行識(shí)別檢測；輸出所述神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型的識(shí)別結(jié)果。本發(fā)明可以實(shí)現(xiàn)利用拉曼光譜對蘋果的種類進(jìn)行無損的快速識(shí)別鑒定。