本發(fā)明公開了一種便攜式水果硬度檢測儀器。外套筒在內(nèi)套筒外，內(nèi)套筒底端固接彈簧擋塊，外套筒設(shè)有兩道周向凹槽，上下周向凹槽之間和外套筒頂部內(nèi)壁之間形成第一第二環(huán)形臺階面，第一環(huán)形臺階面和彈簧擋塊之間有施力彈簧，外套筒向下移動時階梯臺階被彈簧擋塊阻擋限位；壓力傳感器裝在內(nèi)套筒中間，壓力傳感器經(jīng)彈性組件和導(dǎo)桿連接，導(dǎo)桿和探頭固接，彈簧擋塊設(shè)置有第一壓電薄膜，彈簧擋塊上有第二壓電薄膜。本發(fā)明可用于微損或無損測量水果果實硬度，也可用于削皮后測試水果果肉硬度，測量結(jié)果不受手動施加壓力和加載速度影響，更加精確，具有攜帶方便、測量速度快、檢測精度高、操作簡便，以及適用于果園、超市等場合現(xiàn)場測量等特點。