本實(shí)用新型公開了一種冷卻羊肉表面細(xì)菌總數(shù)檢測裝置，該裝置包括光源、高光譜成像系統(tǒng)和控制計(jì)算機(jī)，所述光源和高光譜成像系統(tǒng)之間通過光纖連接，所述高光譜成像系統(tǒng)包括：高光譜成像光譜儀、CCD相機(jī)、鏡頭、鹵鎢燈、電控位移平臺，所述電控位移平臺上放置樣本，所述鏡頭位于電控位移平臺上方，所述高光譜成像光譜儀與鏡頭連接，所述CCD相機(jī)位于高光譜成像光譜儀上方，所述CCD相機(jī)和控制計(jì)算機(jī)連接。本實(shí)用新型具有檢測方便、快速、無損的特點(diǎn)，適合推廣應(yīng)用。