本發(fā)明公開一種蘋果表面光澤度檢測方法，屬于計算機視覺無損檢測領(lǐng)域。該方法先使用計算機視覺系統(tǒng)拍攝蘋果圖像，然后用自適應(yīng)雙峰法閾值分割得到蘋果二值圖像，再用定面積閾值分割得到蘋果高亮區(qū)域二值圖像，然后提取蘋果高亮區(qū)域的平均R、G、B和灰度值以及灰度值的標準差，最后將這5個參數(shù)輸入SVM模型對其光澤度進行分級。該方法可以快速準確地對蘋果光澤度進行三等級的分級，為蘋果生產(chǎn)商品化應(yīng)用提供支持。