本發(fā)明公開了一種大米地理標(biāo)志的鑒別方法及其應(yīng)用，屬于農(nóng)產(chǎn)品安全與質(zhì)量檢測技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明通過將待測樣品進(jìn)行粉碎預(yù)處理，利用電子鼻采集預(yù)處理大米的特征氣味信息，建立判別模型，根據(jù)判別模型確定大米的地理標(biāo)志。本發(fā)明所提供的電子鼻指紋分析結(jié)合多元統(tǒng)計分析的方法，實現(xiàn)了對大米地理標(biāo)志的鑒別，具有檢測正確率高、操作方便，快速，無損檢測等優(yōu)點，樣品的正確分類率可達(dá)90％，可有效對大米產(chǎn)地進(jìn)行溯源，適用于對大米產(chǎn)地的現(xiàn)場快速鑒定。