本發(fā)明公開了一種利用二維高光譜圖像識別雞胴體表面污染物的方法，其特征是，包括如下步驟：1)獲取高光譜圖像；2)校正圖像；3)分析動態(tài)光譜在不同波段間的相關(guān)性，構(gòu)建高光譜二維相關(guān)譜；4)對污染物進行檢測；41)進行假彩色圖像增強；42)分析假彩色空間中的像素分布；43)確定顏色分割閾值；5)識別結(jié)果可視化。本發(fā)明所達到的有益效果：本方法將高光譜一維譜拓展至二維譜，從而進一步提高光譜分辨率；從二維高光譜中提取出對污染物最為敏感的特征波段，用于構(gòu)建假彩色圖像，最后利用顏色分割法識別污染物以及皮膚淤血，實現(xiàn)雙波段的無損快速檢測。