茶鮮葉原料質(zhì)量的評價方法,屬茶葉評價技術(shù)領(lǐng)域。其目的是提供一種能夠客觀、公正地評價茶鮮葉原料質(zhì)量的評價方法。其技術(shù)要點是:以茶鮮葉原料中與茶鮮葉質(zhì)量高度相關(guān)的含水率、總纖維含量、全氮量三項內(nèi)含物指標(biāo)作為茶鮮葉質(zhì)量的評價基礎(chǔ);確立茶鮮葉原料質(zhì)量評價的系數(shù)為:鮮葉全氮量與鮮葉含水率的乘積除以鮮葉總纖維含量。為客觀、公正地評價茶鮮葉的原料質(zhì)量,提供了一個科學(xué)的方法,實現(xiàn)了對茶鮮葉質(zhì)量的精確分析和科學(xué)評價,為合理劃分茶鮮葉的等級和收購定價提供了科學(xué)的依據(jù),也為運(yùn)用近紅外光譜分析技術(shù)等現(xiàn)代科技,研制快速、準(zhǔn)確、無損檢測分析茶鮮葉原料質(zhì)量的設(shè)備提供了可能。