本申請(qǐng)公開了一種火災(zāi)檢測(cè)方法及系統(tǒng)。該火災(zāi)檢測(cè)方法包括：視頻分析處理器接收?qǐng)D像采集裝置采集的圖像數(shù)據(jù)；所述視頻分析處理器對(duì)所述圖像數(shù)據(jù)進(jìn)行火災(zāi)特征識(shí)別，并生成第一識(shí)別結(jié)果；后臺(tái)服務(wù)器接收每個(gè)視頻分析處理器生成的第一識(shí)別結(jié)果，并根據(jù)所述第一識(shí)別結(jié)果生成第一指令。本申請(qǐng)解決了解決現(xiàn)有火災(zāi)檢測(cè)系統(tǒng)由于視頻分析處理器處理量有限無法同時(shí)處理數(shù)量較多的攝像機(jī)，從而限制了火災(zāi)檢測(cè)系統(tǒng)擴(kuò)展性的問題，以及當(dāng)視頻分析處理器出現(xiàn)故障時(shí)，整個(gè)系統(tǒng)的火災(zāi)檢測(cè)功能將失效的問題。