本發(fā)明提供一種緩凝42.5水泥生產方法及應用，涉及水泥技術領域。一種緩凝42.5水泥生產方法，包括：將脫硫石膏、硅酸鹽水泥熟料以及礦渣混合，再加入食用白糖、粉煤灰以及助磨劑，經(jīng)過球磨選粉后，通過袋收塵器進入水泥庫，放料均化前先進行排放儲氣罐中的氣、高壓放料均化后出庫。按質量百分比計，硅酸鹽水泥熟料為76～80％，脫硫石膏為2～8％，礦渣為2～8％，粉煤灰為10～14％，食用白糖為0.001～0.035％，助磨劑為0.01～0.05％。該生產方法工藝流程簡單，能夠解決緩凝水泥初凝和終凝時間短的問題，同時水泥具有較好的抗壓抗折性能。