本發(fā)明提供一種甘甜味紅薯片及其制作工藝，涉及紅薯片加工技術(shù)領(lǐng)域。該甘甜味紅薯片及其制作工藝，所述甘甜味紅薯片包含以下重量份的原材料：紅薯240～280份、黃桃160～180份、板栗8～12份、松仁8～12份、腰果6～10份、杏仁6～8份、核桃8～10份。通過將紅薯加工成紅薯醬，再將黃桃也加工成黃桃醬，并將板栗、松仁、腰果、杏仁和核桃等見過粉碎后混入黃桃醬中，然后再將紅薯醬和黃桃醬平鋪堆疊在一起并團(tuán)卷成柱狀后切片制成紅薯片，這樣不僅可以通過黃桃使紅薯片的口感更豐富、味道更甘甜，而且板栗、松仁、腰果、杏仁和核桃等堅果含有多種蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)和維生素營養(yǎng)物質(zhì)，也可以使紅薯片營養(yǎng)更豐富、更均衡，折疊大力推廣。