本發(fā)明的黃(青)瓜汁飲料及其加工方法，其特征 在于：黃瓜汁飲料的原料為黃瓜汁、糖、檸檬酸或其他 有機(jī)酸，其加工方法是黃瓜挑選、洗瓜和切蒂，將黃瓜 切片，進(jìn)行破碎打漿，然后將黃瓜片榨汁，進(jìn)行過濾， 將黃瓜汁、糖、檸檬酸或其他有機(jī)酸，進(jìn)行調(diào)配，然后 進(jìn)行澄清、再次過濾、進(jìn)行均質(zhì)、真空脫氣、裝瓶、滅 菌。本發(fā)明的黃(青)瓜汁保持黃瓜原有的營養(yǎng)成分 和對人體有益的礦物質(zhì)，工藝簡單，合理加工方法簡 單。