本發(fā)明公開了一種生物活性蔗渣木聚糖香草酸酯?g?HEMA的合成方法。以蔗渣木聚糖為主要原料，首先在N,N?二甲基甲酰胺溶劑中以香草酸為酯化劑，經(jīng)催化酯化合成蔗渣木聚糖香草酸酯；然后以過硫酸銨為引發(fā)劑，HEMA為接枝單體合成了具有生物活性的目標(biāo)產(chǎn)物蔗渣木聚糖香草酸酯?g?HEMA。所得目標(biāo)產(chǎn)物結(jié)構(gòu)中引入香草酸、HEMA，不僅解決了蔗渣木聚糖水溶性差的問題，兩者的活性基團(tuán)還極大地提高了蔗渣木聚糖的生物活性，在醫(yī)藥、食品、功能材料等領(lǐng)域具有較高的應(yīng)用價(jià)值。