本發(fā)明涉及食品檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種納米復(fù)合材料及其在檢測(cè)酒中酯類(lèi)物質(zhì)中的應(yīng)用。所述納米復(fù)合材料由如下方法制備得到：PAM@GO和含鐵元素化合物通過(guò)化學(xué)共沉淀得到PAM@GO@Fe3O4。本發(fā)明進(jìn)一步將所述納米復(fù)合材料應(yīng)用于檢測(cè)酒中酯類(lèi)物質(zhì)，將其作為磁性吸附劑吸附待測(cè)酒樣品中的酯類(lèi)物質(zhì)后進(jìn)行定性和定量檢測(cè)。本發(fā)明首次構(gòu)建了以PAM@GO@Fe3O4為吸附劑的MSPE并結(jié)合GC?MS、GC?FID實(shí)現(xiàn)對(duì)基酒中9種關(guān)鍵酯類(lèi)物質(zhì)的準(zhǔn)確定性、定量分析，為白酒中風(fēng)味物質(zhì)前處理方法提供新的研究策略。