本發(fā)明涉及一種炒肉砂瓢，包括以下重量份的各組分：青坩30?60份，鋰輝石10?25份，滑石粉10?30份和紫木節(jié)8?20份。本發(fā)明還提供一種炒肉砂瓢的燒制方法，包括以下步驟：配料，研磨，制泥，揉泥，成型，烘干，燒制。本發(fā)明提供的炒肉砂瓢中采用了鋰輝石，利用鋰輝石穩(wěn)定、耐熱的特性，使得砂鍋保持原有優(yōu)點(diǎn)的情況下，還能夠承受數(shù)百度高溫干燒而不裂，大大提高了砂鍋的實(shí)用性，能在各種熱源下炸、炒、燉、煮食品，砂鍋仍完好無(wú)損；另外，本發(fā)明利用砂鍋傳熱均勻且傳熱快，散熱慢，保溫能力強(qiáng)的特點(diǎn)，可以使食物快速加熱，同時(shí)，砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內(nèi)部食物，使其食物里外同步加熱，提高了食物的口感。